Unser Restaurant Le Cabouillet



In einem warmen und idyllischen Ambiente werden Sie von den Besitzern des Lokals empfangen: dem Küchenchef Sacha und seiner Tochter Tristana, der Leiterin des Speisesaals. Das Restaurant ist von Dienstagabend bis Sonntagmittag geöffnet. Genießen Sie authentische Gourmetküche mit erstklassigen Produkten.



~ Aperitifs ~

Glas Champagner (Brut) ..........12 € (12,5 cl)

Glas Champagner (Rosé) ..........14 € (12,5 cl)

Kir Weißwein (Burgunder Aligoté) ..........6 € (12 cl) / Kir Royal ...14 € (12 cl)

Jack Daniel's ......8 € (4 cl) / Jack Daniel's Gentleman ......9 € (4 cl)

Chivas 18 Aged ......14 €

Akashi (Japanischer Whisky) ..........13 € (4 cl)

Nikka (Japanischer Whisky) ..........13 € (4 cl)

J&B ..........6 € (4 cl)

Ricard ..........6 € (4 cl)

Portwein (Rot oder Weiß) ..........6 € (5 cl)

Martini (Rot oder Weiß) ..........6 € (5 cl)

Bombay Gin Tonic ...13 €


~ Mojitos ~

The Original 12 €

(Rum, Sprudelwasser, flüssiger Rohrzucker, Limettensaft, frische Minze)

The Royal 15 €

(Champagner, Rum, Perrier, flüssiger Rohrzucker, Limettensaft, frische Minze)

The Satanas 12 €

(Weißer Rum, gereifter Rum, Wodka, flüssiger Rohrzucker, Ananassaft,

Traubensaft, Limette, Tabasco, frische Minze)

The Virgin Mojito 10 €

(Sprudelwasser, flüssiger Rohrzucker, Limettensaft, frische Minze)


~ Biere ~

Heineken 4,50 € 25cl / 8,50 € 50cl

Affligem 5 € 25 cl / 9,50 € 50 cl

Monaco 4,50 € 25 cl / 8 € 50 cl

Lagunitas (kalifornisches Bier) 6 € 25 cl / 10 € 50 cl

Affligem Blanche 6 € 25 cl / 10 € 50 cl

Guinness 10 € 50 cl

Lokale Biere (33-cl-Flaschen): Gustave-Bier oder Senlis-Bier 5,50 €

Hoegaarden 33cl 5,50 €


~ Erfrischungsgetränke ~

Coca-Cola 4 € (33 cl) / Coca-Cola Zero 4 € (33 cl)

Fruchtsäfte 4 €

(Orange, Ananas, Apfel, Tomate)

Fuzetea 4 € (25 cl)

Perrier 4,10 € (33 cl)

Schweppes Tonic oder Citrus 4 € (25 cl)

San Pellegrino 4,50 € (50 cl) / 6 € (100 cl)

Perrier Fine Sparkling 5 € (50 cl) / 7 € (100 cl)

Evian 4 € (50 cl) / 5 € (100 cl)

Limonade 4 € (25 cl)

Diabolo 4,20 € (25 cl)



~ Cocktails ~

Alkoholfrei

Bora Bora 10 €

(Ananassaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Grenadinesirup)

Boost 10 €

(Cranberrysaft, Himbeersaft, Limettensaft)

Sunset 10 €

(Orangensaft, Limonade und Grenadinesirup)

Detox 10 €

(Frische Minze, Limette, flüssiger Rohrzucker, Orangensaft, Minzsirup, Limonade)

Alkoholisch

Margharita 12 €

(Tequila, Cointreau, Limettensaft, flüssiger Rohrzucker)

Aperol Spritz 12 €

(Prosecco, Aperol, Sprudelwasser, Orangenscheibe)

Americano 12 €

(Roter Martini, Campari, Sprudelwasser, Orangenscheibe)

Strawberry Daiquiri 12 €

(Weißer Rum, flüssiger Rohrzucker, Zitronensaft, Erdbeeren)

Cramby's 10 €

(Wodka, Cranberrysaft)

Paloma 12 €

(Malibu Kokosnuss, Grapefruitsaft, Limettensaft, Limonade, Erdbeersirup)

Pimky 14 €

(Gin, Grapefruitsaft, Limettensaft, Crème de Mure, Mineralwasser)


~ Kalte Vorspeisen ~

Hausgemachte Foie-Gras-Terrine mit Zwiebelconfit und Lebkuchen 24 €

Fine Claire Austern Nr. 3 (6) 15 €

Rindercarpaccio 16 €

Lachs-Avocado-Tartar 18 €

Burrata mit Kirschtomaten, Pistaziensplittern und Balsamico-Creme 16 €

Gravlax mit Jakobsmuscheln, Dillöl, Yuzu-Gelee und Erdbeeren 18 €

Andalusische Gazpacho mit hausgemachten Croutons 15 €


~ Warme Vorspeisen ~

50 g Foie-Gras-Schnitzel (flambiert mit Marsala) 20 €

Froschschenkel, sautiert mit Knoblauch und Petersilie 20 €

Markknochen in der Rinne 16 €

Sauce mit Knoblauch und Petersilie 16 €

~ Salate ~

Caesar 20 €

Warm Ziegenkäse 18 €


~ Fleisch ~

Gereiftes Ribeye-Steak mit Maitre d'Hotel Butter (380 g) 35 €

Pommes frites

Gereiftes Flanksteak mit Schalotten (180 g) 22 €

Pommes frites

Lammkoteletts (3) (360 g) 32 €

Knoblauch-Sautierte grüne Bohnen

Entenbrust (190 g) 28 €

Kartoffel-Karotten-Kartoffelpüree

Cabouillet-Burger (180 g) 25 €

Brötchen, Rinderhackfleisch, Cheddar, Salat, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, geräucherter Speck



KINDERMENÜ (bis 12 Jahre) 15 €

Ein Erfrischungsgetränk

+

Chicken Tenders, Pommes

+

2 Kugeln Eis nach Wahl


~ Fisch ~

Jakobsmuschel-Foie-Gras-Duo, gebraten mit Marsala 32 €

Chorizo-Risotto

Jakobsmuscheln 28 €

Chorizo-Risotto

Steinbuttfilet (230 g) 35 €

Kartoffel-Karotten-Püree

Forellenfilet (200 g) 28 €

Kartoffel-Karotten-Püree


~ Desserts ~

Käseplatte

9 € für 1 Person

17 € für 2 Personen

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Crêpe Suzette flambiert mit Grand Marnier 15 €

Erdbeer-Törtchen 14 €

Zitronen-Törtchen 12 €

Mandel-/Haselnuss-Keks 12 €

Bananensplit 14 €

Erdbeer-Melba 12 €

Gourmet-Kaffee oder -Tee 12 €

Gourmet-Champagner oder -Rum 18 €

Eis und Sorbets 6 € (2 Sorten) / 8 € (3 Sorten)

(Dunkle Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Pistazie, Erdbeere, Vanille, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Limette, Mango, Passionsfrucht, Kokosnuss, Joghurt)

Toppings nach Wahl 2 €

(Schlagsahne, Coulis nach Wahl: Schokolade, Karamell, rote Früchte).